Λειτουργίες των Αλάτων Βουτυρικού (Βουτυρικό νάτριο, Βουτυρικό ασβέστιο)

1. Λειτουργίες των Αλάτων Βουτυρικού (Βουτυρικό νάτριο, Βουτυρικό ασβέστιο)
1.1 Ταχεία Παροχή Ενέργειας και Ανάπτυξη του Εντέρου
Προάγει την ανάπτυξη, διαφοροποίηση και επιδιόρθωση των εντερικών λαχνών.

Αυξάνει το ύψος των λαχνών έως και 30%.

Εικόνες σαρωτικής ηλεκτρονικής μικροσκοπίας του επιθηλίου της νήστιδας σε χοίρους:

A: Ομάδα βουτυρικού νατρίου – παχείς λάχνες

B: Ομάδα αντιβιοτικών – λεπτότερες λάχνες

C & D: Συνδυασμένη ομάδα – παχύτερες, τακτοποιημένες λάχνες με σαφή δομή

Πηγή: China Agricultural University, Καθ. Chen Yaoxing, 2004

1.2 Επιδράσεις στην Ανάπτυξη των Λαχνών
Κοτόπουλα κρεοπαραγωγής 1 ημέρας, που τράφηκαν με βουτυρικό για 13 ημέρες, έδειξαν ενισχυμένη ανάπτυξη λαχνών σε δείγματα που συλλέχθηκαν 12 cm πριν από το τυφλό έντερο.

700 g/T βουτυρικού: Μειωμένη συσσώρευση επιθηλιακών κυττάρων, αυξημένο μήκος λαχνών.

Πηγή: Department of Veterinary Medicine, Ghent University, Belgium, ILVO 2010

2. Ιδιότητες του Βουτυρικού που Διεγείρουν την Όρεξη
Το βουτυρικό έχει μια μοναδική μυρωδιά που προέρχεται από το λίπος του γάλακτος (3,6–3,8% στο μητρικό γάλα), η οποία διεγείρει έντονα την πρόσληψη τροφής.

Ευαισθησία στη μυρωδιά (συγκέντρωση σε mg/L αέρα):

Ένωση    Άνθρωπος    Χοίρος    Διαφορά στην Ευαισθησία
Οξικό οξύ    0.005    7.5×10⁻¹¹    Οι χοίροι είναι πολύ πιο ευαίσθητοι
Βουτυρικό οξύ    0.009    1.3×10⁻¹²    Πάνω από 10 εκατομμύρια φορές πιο ευαίσθητοι

3. Εκλεκτικές Αντιβακτηριακές Επιδράσεις
Το βουτυρικό προάγει ευεργετικά βακτήρια όπως το Lactobacillus και το Enterococcus faecium.

Αναστέλλει επιβλαβή βακτήρια όπως το E. coli και η Salmonella.

In vitro αντιβακτηριακό τεστ του βουτυρικού
(Διάμετρος ζώνης αναστολής σε mm):

Παθογόνο    Ζώνη Αναστολής (mm)
Staphylococcus aureus    30
Escherichia coli    15
Salmonella    29

4. Διέγερση των Πεπτικών Ενζύμων
Εντερικά ένζυμα: Λακτάση, μαλτάση, σακχαράση

Ενζύμα του παγκρέατος: Αμυλάση, πρωτεάση, λιπάση

5. Αντιφλεγμονώδης & Ανοσοτροποποιητική Δράση
Το βουτυρικό καταστέλλει τις μη ειδικές ανοσολογικές αποκρίσεις.

Μειώνει τη φλεγμονή του εντέρου διεγείροντας τα μακροφάγα να παράγουν IL-10, η οποία αναστέλλει την προφλεγμονώδη IL-12, ρυθμίζοντας έτσι την ανοσολογική ισορροπία.

6. Ενίσχυση της Απορρόφησης Ασβεστίου
Μηχανισμοί:

Προάγει την ανάπτυξη των εντερικών λαχνών, αυξάνοντας την περιοχή απορρόφησης θρεπτικών συστατικών.

Μειώνει το pH του εντέρου, ενισχύοντας τη διαλυτότητα των αλάτων ασβεστίου.

Αυξάνει την έκφραση γονιδίων των πρωτεϊνών μεταφοράς ασβεστίου.

Οφέλη:

Μειώνει την χωλότητα στις χοιρομητέρες

Συντομεύει τη διάρκεια του τοκετού

Βελτιώνει την ποιότητα του κελύφους των αυγών

7. Ενίσχυση των Πληθυσμών Ανοσοκυττάρων
Κύτταρα Goblet: Εκκρίνουν περισσότερη βλέννα, ενισχύοντας τα εντερικά φράγματα.

Ενδοεπιθηλιακά λεμφοκύτταρα & μαστοκύτταρα: Ενισχύουν την βλεννογονική ανοσία.

8. Πρόσθετα Οφέλη
8.1 Βελτιώνει την Πεπτικότητα των Θρεπτικών Συστατικών
Μειώνει τις εκπομπές αμμωνίας στη στέγαση των ζώων

Μετριάζει τα αναπνευστικά προβλήματα

8.2 Προάγει τη Σύνθεση Αιμοσφαιρίνης
Αυξάνει τον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και την ικανότητα μεταφοράς οξυγόνου

Κάνει το τρίχωμα πιο γυαλιστερό, ανακουφίζει από τις δυσκολίες στην αναπνοή κατά την κύηση στις χοιρομητέρες και ενισχύει τη ζωτικότητα του εμβρύου

8.3 Ενισχύει τη Δραστηριότητα των Αναπαραγωγικών Ορμονών
Αυξάνει τα επίπεδα ινσουλίνης στις χοιρομητέρες

Ενεργοποιεί και ενισχύει τη λειτουργία του ωχρού σωματίου

Προάγει την παραγωγή προγεστερόνης και τη συμπεριφορά οίστρου